Makový koláč s tvarohem a borůvkami

Dezerty Pečení Recepty Sladké

Příjde vám kombinace máku, tvarohu a borůvek zvlaštní? Vůbec se toho nebojte! Je to lahůdka 😊. Tento koláč totiž nejenom dobře vypadá, ale i dobře chutná. Na podobný koláček jsem chodila před lety do jedné cukrárny v centru Prahy. Chutnal mi tak moc, že jsem se pokusila udělat svou vlastní verzi, o kterou se s vámi dnes podělím. Snad vám bude taky chutnat! 🤗

Ingredience:

Křehké těsto:
  • 250 g hladké mouky
  • 125 g másla
  • špetka soli
  • 50 ml ledové vody
Náplň:
  • 300 g mletého máku
  • 450 ml mléka
  • třtinový cukr dle chuti
  • 500 g měkkého tvarohu
  • citrónová kůra
  • borůvky

Postup:

  1. Ve větší misce smíchejte mouku s nakrájeným máslem na menší kousky. Zpracujte do formy drobenky a pak přilijte studenou vodu a vypracujte těsto. To odložte do lednice alespoň na dvě hoďky.
  2. Mezitím si připravte makovou směs. V menším kastrůlku vařte mák s mlékem a cukrem na mírném ohni dokud se neodpaří všechno mléko a mák bude měkký.
  3. Poté kastrůlek stáhněte a nechte mák vychladnout.
  4. Na tvarohovou směs stačí už jen smíchat tvaroh s cukrem a citrónovou kůrou.
  5. Těsto rozválejte do kruhové formy o průměru (24-26 cm). Přesuňte do formy a dno propíchejte vidličkou. Zbylé těsto si ještě nechte. Bude se hodit na poslední vrstvu koláče.
  6. Začněte první vrstvou koláče. Mák úhledně rozprostřete po celém povrchu korpusu.
  7. Na to opatrně rozetřete tvarohovou vrstvu a zasypte borůvkami (pokud máte kyselé borůvky, doporučuju ještě trochu osladit).
  8. Ze zbylého těsta vykrojte proužky a pokryjte vrch koláče.
  9. Koláč pečte na 180°C 45 min. Po upečení nechte vychladnout!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *